پلو سیر با ماهی سوخاری!

مواد لازم :

ماهی به تعداد و نوع دلخواه ( من از فیله ماهی حلوا استفاده کردم )

آبلیمو

سیر

زیره.نمک.فلفل.آویشن

زردچوبه

تخم مرغ ( سفیده )

اول سیر رو خرد میکنیم و با ادویه ها و آبلیمو مخلوط میکنیم...ماهی رو به این مواد آغشته میکنیم  و میذاریم یه ساعت بمونه:

سپس سفیده تخم مرغ رو با زعفران مخلوط میکنیم...ماهی ها رو در سفیده می زنیم و بعد آرد سوخاری رو همراه با نمک و فلفل در ظرفی مخلوط میکنیم و ماهیهای آغشته به سفیده رو در این پودر می غلتونیم...

بعد در روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم...

برگ سیر تازه ( من از شمال تهیه کردم‌) رو خرد میکنیم و وقتی برنج رو آبکش کردیم لابه لای برنج میذاریم...طعم و بوی خوبی به غذا میده

 

/ 6 نظر / 21 بازدید
سحربانو

خیلی باحاله این:) حتما در اولین فرصت درست می كنمش:)

آفاق

سلام. خیلی خوب بود. گذاشتن برگ سیر لای پلو! من تو بالکن کمی کاشتم. امتحان می کنم

سارا

وای عالی شد ممنون من همیشه از تخم مرغ زدن به ماهی نفرت داشتم اما سفیده زدم اصلا بد طعم و بو نشد ممنون

آشپز20

سلام چه ماهی خوشرنگی شده حتما درست میکنم من که جنوبیم تو هفته حتما دو یا سه بار ماهی مصرف میکنیم خب چه بهتر که ماهی هامون تنوع هم داشته باشه

اهورا

سلام اين يکي دو دقيقه که تو وبلاگت سرک کشيدم احساس خوبي داشتم... من و دوستام در حال طراحي يه سايت جديد هستيم و معتقديم متفاوت ترين سايت ايران خواهد بود.................... توش عضو شو ! اونايي هم که بتونن به کمکشون نياز داريم! در ضمن خوشحال ميشم با حضورت وبلاگمو گل بارون کني.........

منصوره

سلام خيلي عالي شده دست شما درد نكنه[گل]