بر سر خوان هنر!

خوشمزه نگاه کنیم به غذاهای ساده و ساده نگاه کنیم به غذاهای خوشمزه!

خوراک گوشت و بادمجان

توسط خاتون الدوله


مواد لازم :

گوشت چرخکرده :‌٢٠٠ گرم

قارچ : مقدار دلخواه

پیاز : یک عدد

سیب زمینی : دو عدد

بادمجان :میزان دلخواه

رب گوجه :‌٢ قاشق

نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه دلخواه

اول پیاز رو ریز خرد کرده در روغن تفت میدیم...گوشت چرخکرده رو اضافه کرده به هرماه زردچوبه و وقتی سرخ شد قارچ رو اضافه میکنیم...بعد از کشیده شدن آب قارچ رب می زنیم و مدتی که سرخ شد یک لیوان و نیم آب اضافه کرده تا با حرارت ملایم و در بسته بپزه...

بعد بادمجانها رو سرخ میکنیم...سیب زمینی های برش خورده رو هم سرخ می کنیم...بعد که مواد گوشتی پخت و هنوز مقداری آب داشت بادمجانها رو روی مواد گوشتی می چینیم و سیب زمینی ها رو هم به همین طریق...تا حدود یه ربع هم با هم بپزن و طعمشون در هم ادغام بشه...

بعد با هر چی دوست داشتیم میلش میکنیم! نوش جون...خیلی خوشمزست!

+ نوشته شده در  شنبه ۱۱ اردیبهشت ۱۳۸٩ساعت ۱:٠٩ ‎ب.ظ  توسط خاتون  نظرات ()