بر سر خوان هنر!

خوشمزه نگاه کنیم به غذاهای ساده و ساده نگاه کنیم به غذاهای خوشمزه!

پاستای یونانی

توسط خاتون الدوله


مواد لازم: 

پاستای فرمی =یک بسته

 

گوشت چرخ کرده= یک بسته سه نفره 

 

پیاز خرد شده= یک عدد متوسط

 

گوجه فرنگی = 3 عدد

 

فلفل دلمه ای خرد شده = یک عدد

هویج  رنده شده = یک عدد متوسط

قارچ ورقه شده : 200 گرم

مواد لازم برای سس سفید :

 

 آرد=4 قاشق غذاخوری

 

کره= 40 گرم 

شیر = 500 لیتر

پنیر پارمسان یا پیتزا یا هردو = مقدار دلخواه  

فلفل سیاه و قرمز و نمک و آویشن

طرز تهیه: 

ماکارونی را به روش همیشگی در آب جوش می پزیم و آبکش کرده کنار میگذاریم... 

در این حین،گوشت را در روغن کمی تفت می دیم... پیاز خرد شده را اضافه میکنیم...کمی تفت داده و فلفل دلمه و قارچ و هویج رنده شده رو اضافه میکنیم..پس از دو سه دقیقه گوجه فرنگی پوره شده را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل می زنیم و با حرارات کم می گذاریم آبش کشیده شود و گوشت بپزد.

 

سس سفید را هم آماده می کنیم.کمی که غلظت گرفت از روی حرارت بر میداریم و پنیرها را درون آن ریخته و هم می زنیم.

 

 سس سفید  را با ماکارونیهای آبکش شده مخلوط میکنیم.

ظرف مناسبی را انتخاب می کنیم و یک لایه از این مخلوط را ته ظرف می ریزیم.

سپس یک لایه از سس گوشتی را روی آن میدهیم باقی ماکارونی را روی مواد گوشتی صاف میکنیم.

 

 

 

+ نوشته شده در  دوشنبه ٢۳ فروردین ۱۳۸٩ساعت ۱٠:۱٦ ‎ق.ظ  توسط خاتون  نظرات ()