بر سر خوان هنر!

خوشمزه نگاه کنیم به غذاهای ساده و ساده نگاه کنیم به غذاهای خوشمزه!

کباب عربی


مواد لازم :

گوشت چرخکرده 200 گرم

پیاز : یک عدد

بادمجون قلمی : دو عدد

جعفری تازه : 2-3 قاشق سوپخوری

نمک فلفل زردچوبه

گوجه فرنگی :2 عدد

پیاز رو رنده میکنیم با گوشت چرخکرده و نمک و فلفل و زردچوبه و جعفری خرد شده مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم...

بادمجونا رو به صورت گرد گرد به ضخامت نیم سانت برش میزنیم...( با پوست)

سیخ چوبی رو در دست میگیرم و یه دونه بادمجون یه گردو از مخلوط گوشتی(!) به همین ترتیب داخل سیخ قرار میدیم...سیخ ها رو در روغن داغ میذاریم تا کبابها سرخ بشه...بعد گوجه فرنگی رو می بریم و وسط ظرف میذاریم سیخ ها رو روی اون قرار داده روی کبابها بازم گوجه فرنگی میذاریم...در ظرف رو گذاشته تا با حرارت ملایم با آب گوجه خوب بپزه...

+ نوشته شده در  چهارشنبه ۱٥ مهر ۱۳۸۸ساعت ۱٢:٤٤ ‎ب.ظ  توسط خاتون  نظرات ()