بر سر خوان هنر!

خوشمزه نگاه کنیم به غذاهای ساده و ساده نگاه کنیم به غذاهای خوشمزه!

کشک بادمجان

کشک بادمجان


برای همین میزانی که ملاحظه میکنید :

بادمجان ۵ عدد بلند!

کشک : یک شیشه کوچک

پیاز : یک عدد بزرگ

سیر : ٢ حبه

نعناع : مقدار لازم!!

گردوی خرد شده : ٢ مشت!!

گالینا بلانکای مرغ : یک عدد

پودر سیر : مقداری

اول بادمجانها رو سرخ کنید...وقتی یه طرفش سرخ شد در ماهیتابه رو بذارید تا هم روغن کمتری مصرف بشه هم بهتر بپزه...پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغ درست کنید ( جدا جدا )بعد در یه قابلمه کشک رو با مقداری آب بذارید روی حرارت...گالینا بلانکارو خرد کنید توی کشک(میشه از آب مرغ هم استفاده کرد) بادمجانها رو به کشک اضافه کنید به همراه پیاز و گردو و پودر سیر و نعناع...اجازه بدید بادمجانها خوب با کشک مخلوط بشه و آب کم وبیش تبخیر...بعد با گوشت کوب بکوبید...در پایان تزیینش کنید!

+ نوشته شده در  سه‌شنبه ٢٧ امرداد ۱۳۸۸ساعت ٢:٢۳ ‎ب.ظ  توسط خاتون  نظرات ()